Ingredientes para 6-8:

Frío.

2 cebollas en pequeños trozos,
1 lata de setas en pequeños trozos,
2 pechugas de pollo asados en finas láminas,
50 gr. de salami en lonchas,
8 lonchas de queso,
1 hoja de lechuga o escarola,
1 manojo de rabanitos a trozos,
1 pan de pueblo de 1 kg. partido por la mitad,
100 gr. de aceitunas negras a pequeños trozos,
sal,
aceite,
4 tomates.


Método:

Rellenar el pan con la siguiente mezcla:
cebollas, setas y aceitunas aliñándolas con un poco de aceite.
Encima poner el pollo, salami, lonchas de queso,
lechuga, rabanitos y tomate.
Añadir un poco más de la mezcla inicial y cubrir el pan.
Cortar el bocadillo en las raciones que desees.